タイのギリシャヨーグルト|Carolineカロライングリークスタイルヨーグルト

ギリシャスタイル0%ヨーグルト|Carolineカロライン社ってどんな会社?

私の一押しの、グリークスタイルヨーグルト無脂肪は、タイの大手企業である、バンコクファインフーズという会社に属する、カロライン社というメーカーで作られています。この会社はどんな会社かを調べて、会社の概要をみてみました。

f:id:kootsterrabambi:20180511132516j:plain

Caroline 社はタイのバンコクファインフーズというタイでも有数の会社に準ずる、タイ製品の多くのブランドの原料などの製造および輸入を行う、20年以上もの歴史のある会社です。その原料はスペインやデンマーク、そしてベルギーなどからあらゆる原材料を含めて輸入しています。タイ国内中のホテルやレストランをはじめ、製品加工会社、航空会社ケータリングサービス、カフェ、バー、小売店に製品を提供しているのに加えて、さ香港とカンボジアにも輸出しています。また、カロライン社は、その他のタイの有力企業の製品開発も行なっています。抱える顧客企業は600以上にもなり、1,200以上の国内小売店にも製品を提供しています。

Bangkok Fine Foods is a leading manufacturer and importer. We distribute an exclusive range of brands and food products in Thailand, sourcing a variety of products from Spain, Denmark, and Belgium. We supply to hotels, restaurants, food processors, airline catering, cafes, bars, and retail stores around Thailand, also exporting to Hong Kong and Cambodia. We also produce products for other leading companies in Thailand. We have over 20 years of experience in the food industry with over 600 customers and supply to more than 1,200 retail stores nationwide.

 
ヨーグルトだけじゃないカロライン社の乳製品たち

f:id:kootsterrabambi:20180511142808j:plain

タイに住んでいる方で、スーパー店頭にて青い箱のタイメーカーのクリームチーズを見たことはありますか?この青いパッケージのクリームチーズが、このカロライン社の製品なんです。このクリームチーズは、ローカルなスーパーマーケットの乳製品売り場にふつうに売られています。輸入製品だけでなく、メーカーや種類はすくないものの、タイ国内で製造している乳製品はいくつかあります。

カロライン社は歴史がある会社だけに、乳製品作り特にチーズはけっこう本気で取り組んでいるように見えます。正直いうと、タイで作られているチーズ類は試したことがないのですが、輸入の乳製品を買うよりコストが抑えられるので、チーズにそこまでこだわりがなかったり、たくさん使いたい時などの機会がある場合に、タイ国内製品を利用すれば、良心的な金額でのお買い物ができると感じます。

 

 

カロライン社では「ブッラータ」を作っている!

f:id:kootsterrabambi:20180512225402j:plain

このカロライン社では、イタリアチーズのブッラータを作っているんですよ!その他には、クリームチーズを始め、モッツァレラ、ブリータイプなど、いくつもの種類の乳製品を作っています。でもって、東南アジアで「ブッラータ」を作っているって、かなり本格的ですごいですよね!?

私は昔、東南アジアで水牛のモッツァレラチーズを作ってみたい、と思ったことがありました。きっと東南アジアには、モッツァレラのようなフレッシュチーズなんて存在しない(暑すぎて作れないに違いない)って、なぜだか勝手に思い込んでいたんですよね。今思うと、私のその考えの方がありえないんですけどね。

私は日本でチーズのインポーターにて法人営業を行なっていたことがあり、チーズ一筋で生きてきた20代の頃を思い出しました。航空会社やホテル、レストランバーなど、とても多くの優良企業から、老舗レストランやローカルな土地に根付いた粋なお店など、本当にたくさんのお客さんのを担当させてもらった経験がよみがえってきます。ああ懐かしい。。